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台中賣拉麵的店家還蠻多的,口味道不道地還是另一回事
但說起專賣烏龍麵的店家,除了 SOGO 15 樓美食街的大海外
〝UDON:讚歧烏龍麵〞應該是最近頗紅的一家店




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店裡面不大,塞滿也不會超過 45 人吧!?
裝潢很簡單,就白色牆面和木色桌椅
但整個環境很整潔,明亮的讓人覺得舒服




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店內採自助點餐的方式
先選了自己屬意的烏龍麵點後,在依序點選配菜與炸物,最後再跟小姐結帳、找位
餐具、炸物沾降與冷熱飲都需自行取用
因此,店家不收客人一層服務費
用完餐後需要客人自己將食器拿到櫃檯放置
雖是自助找位的方式
但客人比較多時,店家會先在門口確認入店的客人都一定會有座位
因此並沒有事先佔位的顧慮




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店家菜單




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第一次去時點了白烏龍沾麵、柴魚豆皮、炸山蔬包豬肉、炸紅薯、炸蝦與炸豆腐




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白烏龍沾麵
麵條本體很 Q,但和義大利麵留有麵心的口感完全不一樣
入口的感覺超滑順的
佐麵的沾醬很爽口,加了芥末也不嗆人,反而增添了清香味




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柴魚豆皮(一份 2 片)

它家是我目前在台灣吃過最好吃的日式豆皮!
整個豆皮軟爛入味,吃起來不但會噴汁,單獨吃不配任何東西也不會過甜或過鹹
讓人吃完意猶未盡,還想要來第二份




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炸物們
‧ 炸山蔬包豬肉:油炸後的山蔬,比炒過的味道更為明顯,很新鮮!唯一的缺點是葉片吸了太多的油,讓人越吃越害怕
‧ 炸紅薯:店家的推薦物,but…我覺得普普~不知是紅薯的品種或是切得太薄片的關係,紅薯吃起來沒有想像中甜;反而是第二次和我媽一同分享的炸南瓜(拍謝!只顧著吃卻忘了拍)讓人為之驚艷,爆甜的!果肉又夠綿密爽口
‧ 炸蝦:只能說剛起鍋的炸蝦好吃到讓人想哭啊!店家用的麵衣雖然看起來厚,但和熱騰騰的蝦肉一同入口時,真是超美味的!




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炸豆腐
第一次吃的炸豆腐很沒 fu,因為一整個冷掉,只注意到店家用的是嫩豆腐(囧!)~第二次觀念完全逆轉,剛出爐的豆腐雖然很燙嘴,但香嫩滑口的讓人想一口吞下!




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第二次點的豆皮烏龍麵
是滴~我就是衝著心頭寶(my love 豆皮)點了這碗麵的!吸了高湯的豆皮化身另一種風味,但是美味依舊不減啊~海帶芽來自媽媽點的海帶芽烏龍麵,可不是豆皮烏龍麵的標準配料喔!






地址:台中市衛道路 240-5 號(學士路與衛道路交叉口)
電話:2235-4277
店家網站




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