yato的世界

去了日本很多趟，每次都有吃不足美食的遺憾！舉凡炸物、生魚片、迴轉壽司到和洋菓子，每一樣都想橫掃進胃袋中！唯有拉麵，總是引不起我的興趣，因為我不能理解，鹹的半死的醬油湯再配上連塞牙縫都不夠的叉燒的組合，究竟有什麼難以言喻的魅力！？不過，東京的名拉麵店“光麵”，卻大大改變了我錯誤〈？〉的印象！







我們用餐的光麵，位於Tokyo Midtown的附近，小小的店面，實在是塞不下幾桌人，不過開放式的廚房設計，從乾淨的玻璃後，可以清楚看到師父熬煮拉麵時，緩緩昇起的白煙，在一月的天氣裡，還沒上桌的拉麵，似乎就已在對饑腸轆轆的食客們，展開不可抗拒的吸引力。







午餐時段的光麵提供一個小小的好康：點麵之後，可以從下列任選一樣優惠：麵昇級成大碗、溫泉蛋半顆、小碗飯一碗、杏仁豆腐或焦糖布丁；雖然不是什麼大特價，但已是半個歐巴桑的我，仍有小賺一比的歡喜。







我點的“麵全部”〈全附料沾麵〉 1080円

由於不喜歡喝湯，再加上對日本的沾麵實在好奇，姑娘我就祧上了menu上最貴的一項啦！天那！那個麵有本事就再彈牙些吧！微粗的麵條，飽滿的在口腔裡碰撞著，讓人不得不多咬兩下才捨得吞下；沾醬的調味，帶著味璔淡淡的香味，完全不會過鹹，裹上微粗的麵體後，讓人希哩呼嚕就把整碗給輕易的吞下肚去。配菜的溫泉蛋與叉燒，更是日本拉麵的絕佳伴侶呀！

我只能說，光麵讓我不知多少年後\的東京美食之旅，多加了一個為拉麵保留的預備席！