yato的世界

網路上頗受好評的鰻魚飯專賣店 一直很想去它家的公益路分店吃看看 只是礙於公益路分店的營業時間只從晚上開始 因此吃的計畫一直延宕 好不容易這次趁著看〝十月圍城〞前的空檔 終於有機會一訪位於朝富路的本店 古樸的平房外型 夾在一堆房子中間還滿明顯的 Menu 雖然品項鰻多的，但既然是活鰻專賣店 當然 focus 的重點都應該是和鰻魚有關才對 因此除了鰻魚飯外，我們還點了鰻龍骨、鰻首與鰻肝 but…不知是不是週末的緣故 鰻龍骨、鰻首與鰻肝全都沒有提供 我們只好悻悻然接受只有鰻魚飯的事實 一進店內，我真的是差點被濃濃的燒烤魚腥味給薰昏 不知是人太多還是排煙系統沒處理好 整個室內的空氣真是糟糕到了最高境界 還是我弄錯了，其實我聞到的就是燒烤的香味呢？？ 我們被安排在燒烤吧台的位置 嗯～在我眼前出現的是一張完全沒有間隙的長板凳 這是要我們爬進去嗎（是滴！真佩服我自己） 好吧！反正小姐我沒穿裙子，再醜也不過就是那樣了 但隨著入座的客人越來越多 店家開始要求我們與隔壁座的客人間不要留有空間 啊～這是裝肖維嗎！？ 吃完後我是要用後空翻出去、還是用無影腳把旁邊的人踢開後再走出去呢？？ 請大東屋的服務生自己實驗看看後，再告訴我答案行嗎？！ 等沒多久，主角就上場了 看起來蠻美味、但份量似乎是有點少 第一口的感覺很不錯 魚肉與魚皮都沒有鰻魚的腥味，吃得出食材的新鮮度 但吃了一陣子後，我開始 murmur 一些小缺點了 首先是鰻魚蒸得太熟了 優點是肉質鬆軟、容易入口 缺點就成了肉質喪失了新鮮的彈牙度 再來是淋飯的醬汁，我可以吃出醬油單獨的味道 感覺似乎是沒有與其他成醬的味道融合 還有就是味噌湯 雖然我不敢要求要像日本那樣的重鹹，但、能再多放一咪咪的味噌進去嗎？？ 最後這項，真的就是讓我有些無法接受了 大東屋並沒有把鰻魚的小刺軟化的很成功 我被這些刺扎到了牙齦（沒想到這是小 case 而已） 波則被刮傷了喉嚨，痛了一下午 嗯～販賣活鰻的專家不應該這麼不專業吧！？ 或許是我對大東屋的期待太高 因此失望也就有些大 吃完大東屋後 我開始極度想念以前公益路上一家鰻魚飯專賣店（只撐了半年左右） 雖然它很貴，但從服務到味道 它仍是我心中一直的第一名