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前幾天在別人的網誌上看到了一篇談論〝Bucca di Beppo〞餐廳的文章，再加上這個週末吃了一個不怎麼樣的手工pizza，我開始有點懷念起遠再美國的這家義大利餐廳了。
第一次在 Washington D. C. 要吃這家餐廳時，真是困難重重，可能因為夏季用電量太大，Bucca di Beppo 所在的購物區跳店了很多次，想當然爾，Bucca 也就沒營業啦！鑒於前幾次的慘痛教訓（還有一次是因為沒有訂位人太多而作罷），弟媳在要去的3天前就預定好了位子，不過，夏威夷的Bucca沒有那麼多人，我們順利的得到了一個位於角落的位子；夏威夷的Bucca 沿習了本土的佈置風格，嗯……就是有點聳卻又非常鮮豔的義大利鄉村裝潢，不過，一張張泛黃的老照片，真的很有家庭的親切感覺。
Bucaa 這家餐廳有幾個特色：首先，它有一個開放式的廚房，不但可以看到廚師如何做出一道道美味的佳餚外，在服務生的帶領下，客人還可以來個仔細的廚房之旅；更有趣的是經過事先的訂位要求，Bucca可以就在廚房裡安排一組座位，讓客人感受〝廚師是我專屬〞的尊貴享受。再來，強調家庭溫馨共享氣氛的Bucca，幾乎每道菜都有大小 size 之別，以我們東方人的食量而言，我建議每盤菜都點個 small size 即可，不然一盤 Main Dish（主餐）上來，其它什麼也不用吃了。這次我們5個大人，點了一盤Caesar Salad（凱薩沙拉）、Chicken with Lemon（檸檬雞）、Linguine Frutti di Mare（紅醬海鮮義大利麵）及一個Spicy Sausage and Mushroom Pizza（義大利臘腸與蘑菇 pizza），吃完後果然是太撐了，只有放棄點甜點的念頭。
Caesar Salad（凱薩沙拉)
Bucca的Caesar Salad真是新鮮的沒話說，每一片沾滿了cheese粉與Caesar醬的羅曼葉，在燈光下翠綠的發光，吃在口中的清脆口感，讓人感動的想哭呢！加上附贈的全麥麵包與橄欖油胡椒沾醬，我真的開始覺得，西方菜也是可以吃得美味、簡單與健康。
Chicken with Lemon（檸檬雞）
這道雞胸肉料理，真是 Bucca 必嘗試的名菜之一，看起來沒有什麼特別顏色的雞肉，卻在入口後嚐到濃而不膩的奶香味，加上檸檬與酸豆的微酸之味，讓人一口接著一口停不下來；更神奇的是雞胸肉在處理後，絲毫不會帶給人堅硬難咀嚼的纖維口感，反而更加突顯了部位肉質的細膩，連我家那位完全拒食〝死肉部位〞的老爸，竟然把它誤認成魚肉，在我們的取笑下，硬是嗑了好幾塊呢！
Linguine Frutti di Mare（紅醬海鮮義大利麵）
Linguine Frutti di Mare 像是海鮮不要錢一樣，滿滿一盤中，堆滿了蝦子、蚌殼、鮮貝與 mussels（淡菜），就差龍蝦沒出現了！微辣的口感與自製的番茄紅醬真是搭配的天衣無縫，有點像我們陽春麵口感的 Linguine，粗細適中的寬度，完美的包裹住每一滴醬汁精華，要不是顧及吃相的關係，真想把盤子拿起來舔一舔！
Spicy Sausage and Mushroom Pizza（義大利臘腸與蘑菇pizza）
來到了義大利餐廳豈有不點pizza的道理呢！不過，由於沒人吃過，只好點了一個比較傳統而不會出錯的口味來試試。手工製的薄餅皮咬勁十足，但又不會脆到讓你牙齒要掉下來的堅硬，同樣是手工製的臘腸，彈牙的爽脆與微辣的義大利香料完美的結合在一起，咬下去的每一口美味，讓我開始想像起它們在熱狗麵包中的畫面：搭配上 radish、chilly pepper、番茄醬與芥茉醬的臘腸，應該是天下無敵勝戰士吧！好想把它打包個十幾二十條回台灣，可是又怕在中正機場遇到守門神米格魯，到時我辛苦扛回來的美味，豈不只慰勞它短小精幹的身軀罷了！怨嘆的同時，也再度責備起自己不中用的胃，只有那麼一丁點大，想再試第二個 pizza的 餘地都沒有，只有豎白旗投降了！
嗯～愛吃的我開始想要email給遠在Minneapolis的Debbie了，如果那裡沒有Bucca的話，2007年的相親之旅是不是就別去了？？？
第一次在 Washington D. C. 要吃這家餐廳時，真是困難重重，可能因為夏季用電量太大，Bucca di Beppo 所在的購物區跳店了很多次，想當然爾，Bucca 也就沒營業啦！鑒於前幾次的慘痛教訓（還有一次是因為沒有訂位人太多而作罷），弟媳在要去的3天前就預定好了位子，不過，夏威夷的Bucca沒有那麼多人，我們順利的得到了一個位於角落的位子；夏威夷的Bucca 沿習了本土的佈置風格，嗯……就是有點聳卻又非常鮮豔的義大利鄉村裝潢，不過，一張張泛黃的老照片，真的很有家庭的親切感覺。Bucaa 這家餐廳有幾個特色：首先，它有一個開放式的廚房，不但可以看到廚師如何做出一道道美味的佳餚外，在服務生的帶領下，客人還可以來個仔細的廚房之旅；更有趣的是經過事先的訂位要求，Bucca可以就在廚房裡安排一組座位，讓客人感受〝廚師是我專屬〞的尊貴享受。再來，強調家庭溫馨共享氣氛的Bucca，幾乎每道菜都有大小 size 之別，以我們東方人的食量而言，我建議每盤菜都點個 small size 即可，不然一盤 Main Dish（主餐）上來，其它什麼也不用吃了。這次我們5個大人，點了一盤Caesar Salad（凱薩沙拉）、Chicken with Lemon（檸檬雞）、Linguine Frutti di Mare（紅醬海鮮義大利麵）及一個Spicy Sausage and Mushroom Pizza（義大利臘腸與蘑菇 pizza），吃完後果然是太撐了，只有放棄點甜點的念頭。Caesar Salad（凱薩沙拉)
Bucca的Caesar Salad真是新鮮的沒話說，每一片沾滿了cheese粉與Caesar醬的羅曼葉，在燈光下翠綠的發光，吃在口中的清脆口感，讓人感動的想哭呢！加上附贈的全麥麵包與橄欖油胡椒沾醬，我真的開始覺得，西方菜也是可以吃得美味、簡單與健康。
Chicken with Lemon（檸檬雞）
這道雞胸肉料理，真是 Bucca 必嘗試的名菜之一，看起來沒有什麼特別顏色的雞肉，卻在入口後嚐到濃而不膩的奶香味，加上檸檬與酸豆的微酸之味，讓人一口接著一口停不下來；更神奇的是雞胸肉在處理後，絲毫不會帶給人堅硬難咀嚼的纖維口感，反而更加突顯了部位肉質的細膩，連我家那位完全拒食〝死肉部位〞的老爸，竟然把它誤認成魚肉，在我們的取笑下，硬是嗑了好幾塊呢！
Linguine Frutti di Mare（紅醬海鮮義大利麵）
Linguine Frutti di Mare 像是海鮮不要錢一樣，滿滿一盤中，堆滿了蝦子、蚌殼、鮮貝與 mussels（淡菜），就差龍蝦沒出現了！微辣的口感與自製的番茄紅醬真是搭配的天衣無縫，有點像我們陽春麵口感的 Linguine，粗細適中的寬度，完美的包裹住每一滴醬汁精華，要不是顧及吃相的關係，真想把盤子拿起來舔一舔！
Spicy Sausage and Mushroom Pizza（義大利臘腸與蘑菇pizza）
來到了義大利餐廳豈有不點pizza的道理呢！不過，由於沒人吃過，只好點了一個比較傳統而不會出錯的口味來試試。手工製的薄餅皮咬勁十足，但又不會脆到讓你牙齒要掉下來的堅硬，同樣是手工製的臘腸，彈牙的爽脆與微辣的義大利香料完美的結合在一起，咬下去的每一口美味，讓我開始想像起它們在熱狗麵包中的畫面：搭配上 radish、chilly pepper、番茄醬與芥茉醬的臘腸，應該是天下無敵勝戰士吧！好想把它打包個十幾二十條回台灣，可是又怕在中正機場遇到守門神米格魯，到時我辛苦扛回來的美味，豈不只慰勞它短小精幹的身軀罷了！怨嘆的同時，也再度責備起自己不中用的胃，只有那麼一丁點大，想再試第二個 pizza的 餘地都沒有，只有豎白旗投降了！
嗯～愛吃的我開始想要email給遠在Minneapolis的Debbie了，如果那裡沒有Bucca的話，2007年的相親之旅是不是就別去了？？？
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